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2015年12月17日に当研究所、小松正之客員主席研究員が「漁師と水産業 漁業・養殖・流通の秘密」を実業之日本社から出版いたしました。

漁師さんたちって、どんなふうに仕事して、どんなふうに経済を回しているんだろう？ みんなが漁船を持ってるのだろうか。養殖は誰が取り仕切っているのだろうか。港は勝手に使ってもいいのだろうか…。

毎日のように水産物を食べているのに、ふと考えるとなにも知らない漁業の世界。大きく分けて、漁に出る方法、養殖という方法がありますが、それぞれどういう長所・短所があるのか、経済規模はどうなのか、それにまつわるテクノロジーや行政としてはどうなのか、そして仕事としてはどのような世界なのかなど、漁業に関する疑問を詳しく見ていきます。

漁業で働くということから、漁業に関わるすべてのことがわかる本です。
ぜひ、ご一読ください。

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